sexta-feira, 25 de novembro de 2011


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Áreas de atuação do Biomédico #03


A bromatologia é a ciência que estuda os alimentos, e tem como finalidade buscar conhecer detalhadamente, desde suas composições quantitativas e qualitativas, a valores nutricionais e propriedades químicas.
Pode haver a contaminação, adulteração ou incorreta manipulação dos alimentos, com elementos tóxicos, o que prejudicará a saúde do consumidor. É nesse sentido que atua o profissional biomédico que se especializa nesta área, utilizando de técnicas que visam a segurança alimentar.



Os setores de atuação vão desde o controle de qualidade ao armazenamento dos alimentos.
A especialização leva em média 18 meses, com disciplinas como gestão de segurança de alimentos, segurança e qualidade de alimentos de origem animal e vegetal, análises microbiológicas de alimentos, entre outras.
Para quem se interessa no assunto, essa é uma área bastante promissora, visto que o mercado alimentício cresce a cada dia, a cada vez mais se dá importância à alimentação rápida, porém de qualidade. 



Certamente todos já ouviram falar no famoso "Doutor Bactéria", famoso pelo quadro do Fantástico, não? Pois então, o Biomédico e consultor, Dr. Roberto Martins Figueiredo é um dos maiores especialistas em higiene de alimentos, especializado em Saúde Pública e em Marketing pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e em Engenharia da Qualidade (Controle de Processos e Autorias) pela Universidade Paulista (USP). É diretor técnico da Microbiotécnica, Centro de Assessoria em Higiene e Saneamento Ambiental.
Como sendo um ícone e espelho para os futuros biomédicos, é claro que não poderia deixar de citá-lo nesta postagem. Se você pensa em seguir esta área, nada melhor do que se espelhar neste grande profissional.

Bom, mais uma postagem da série "Áreas de atuação do Biomédico" se encerra. Gostou da postagem? Deixe o seu comentário!
Até a próxima!

2 comentaram

2 comentários :

  1. Obrigado pelo carinho e pela lembrança
    Roberto Figueiredo
    Dr. Bactéria
    microbiotec@uol.com.br

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  2. A menção ao seu nome foi também uma homenagem,e não há o porquê agradecer.Nós quem ficamos gratos pela visita de alguém tão importante no meio das ciências biomédicas,aqui ao nosso blog,Dr. Roberto.

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